美味しいくんたまが食べたい！
そんな気持ちから昨晩作り出す。
足りない材料をそろえて、つけ汁を作る。
キッチンから離れることができないので、そのまま夕食を立ちながらしていた時、
少し目を離した瞬間…
鍋から一気につけ汁の海となる。
どのくらいの量が溢れ出たかわからないけど、これがくんたまが塩っぱくなる原因と思われる。
その後は、教科書通りにことは進み、今朝の燻製まで無事終わり
本来一晩置くようだけど薫りもよいし、食べてみたら…
「しょっぱい」
色も最高なのに…
まーでも、次の課題はできたから！
そのあと、燻製屋の友人とも話してアドバイスももらえたから
楽しみな燻製の日々をこれからは送ろうと思いました。